Nuestro equipo, dirigido por el chef Pedro Toribio, se encargará de diseñar cada temporada propuestas de vanguardia pero siempre respetando la esencia de la cocina y de los orígenes con productos de la tierra, Zamora. Las cristaleras de nuestra cocina permitirán ver en todo momento el trabajo del equipo de cocina así como las parrillas ubicadas en el jardín para ver en todo momento la elaboración en vivo de nuestro plato estrella, el solomillo de ternera de Aliste I.G.P.