Nacho de las Heras

Chef Ejecutivo

Nacho de las Heras comenzó su carrera profesional a los 18 años de edad en la Escuela de Hostelería de Castilla y León, al finalizar sus estudios comienza a trabajar como cocinero por distintas ciudades de España: Madrid, Barcelona, Segovia, Pamplona y San Sebastián hacen que se vaya forjando una manera única de entender la cocina aplicando su experiencia en una multinacional hotelera en Zamora.

Es en esta ciudad donde más reconocimientos ha recibido llegando a ocupar el puesto de Jefe de cocina durante más de una década. Su consolidada carrera le he permitido obtener todo tipo de premios gastronómicos haciendo siempre incapié en la cocina tradicional sin olvidar la creatividad en sus esmerados platos.